为了这碗米武则天不惜发动一场战争 如今村淘把它送进千家万户

已有 457 人阅读此文 | 2017-04-26 11:11 | 来源: 刘传鹏博客 | 作者: 刘传鹏

这可不是随便说的。据《新唐书·渤海传》,当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的记载。延边大米当时就享誉全国,其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢馨香,被誉为米中极品,专供皇室享用。

延边大米作为贡米延续了很多年,甚至伪满洲国傀儡皇帝溥仪都曾在延边开辟“御粮田”。

不过,如今的延边大米是否还是历史上记载的“卢城之稻”,外界也是众说纷纭。

有专家称是从朝鲜传来,因为清宣统元年(1909年)刻印的《岫岩州乡土志》中记载:“稻,大米。谷分粳、糯二种。糯米性粘,味甘;粳米味甘,性平。岫属所种粳曰水粳,种自朝鲜来。”

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大米的外观比普通大米更晶莹剔透

还有一说,称如今的延边大米是源自日本人的种子。20世纪初,一位叫做申友景的朝鲜移民带回了日本北海道的“赤毛”稻种,打开了东北水稻种植的新世界。伪满洲国时期,日本农林省农事试验场陆羽分场还将培育的“陆羽123号”和“红糯”作为奖励品种,派发给当时日本开拓团的农户。

不过,无论延边大米究竟是何血统,但毋庸置疑的是延边的地理环境造就了它的品质。延边位于吉林省东部的中朝边境,延边大米的水稻主产区在平岗平原上,位于长白山脚下,终年有山上融化的雪水来浇灌,并且那里土壤肥沃,含有大量的腐殖质等有机肥料,为水稻提供了优越的生长环境,再加上温润的气候条件,使水稻长势良好、营养更加丰富。

据当地政府工作人员介绍,延边拥有国家级自然保护区5个、省级自然保护区6个,是“天然氧吧”和“生态后花园”,延边还位于国际公认的适宜生产优质粳稻黄金纬度线上,所以延边大米素有“米中之王”的美称。有长白山雪水的滋养,让大米的外观比普通大米更晶莹剔透,颗粒圆润饱满,在灯光下显得格外迷人。煮这样的大米,香气在焖饭过程中便足以勾起食欲,口感紧实甜香有嚼劲,回味着自然甜香,怪不得连武则天都爱吃呢。

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农村淘宝延边中心仓

这样的大米曾经粒粒珍贵,很难进入寻常百姓家,而现在延边州政府宣布与阿里巴巴农村淘宝合作,将通过农村淘宝将延边大米送到千家万户。双方采用“前置产地仓+现场品控+统一服务+统一渠道销售”,以“中心产地仓”保证延边大米的品质。

延边农产品质量安全监督检测中心主任连权告诉记者,为中心产地仓服务的检测中心已全面升级,增加了气相色谱、气相色谱-质谱质谱联用仪、液相色谱、液相色谱-质谱质谱联用仪、原子吸收、原子荧光、紫外分光光度计等仪器设备209台(套),实验室标准符合我国农业行业标准,主要检测农产品中农药残留、重金属污染等有毒有害成分,会对延边大米品质进行全面把关。

武则天不会想到,皇家贡米延边大米终于可以飞进寻常百姓家,而且品质比她那时还好。

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